zencefilli kış çayı

Bu sene kış aylarıma damgasını vuran zencefilli kış çayının tarifini paylaşmaktan mutluluk duyuyorum, cömertçe benimle paylaşanlara teşekkürü borç bilerek!

Taze zencefili minik parçalara bölerek 3-5 adet karanfil ile birlikte kaynatın. Altını söndürdükten sonra içine melisa yaprakları ve adaçayı atarak biraz demlenmeye bırakın. Sonra bal ve limon ekleyerek servis yapın. 

Denemeye değer!

zencefil

Karşınızda sevgili Ayurvedic Kitchen kitabımın ‘Şifalı Baharatlar’ bölümünden bilgiler… Adını son derece karakteristik bulduğum, şifası bol ZENCEFİL ile başlıyorum:

ZENCEFİL: Toksinleri azaltır, sindirimi dengelemeye yardımcı olur; kolik, gaz, bulantı, iştahsızlık, kusma, spazm gibi her türlü sindirim rahatsızlığına iyi gelir. Taze zencefil kökü ile yapılan meyve sularının şeker hastalığını önlemede etkisi vardır. Aynı zamanda öksürüğün ve soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisinde etkilidir. Taze zencefili çaylarınıza katabilir, toz zencefili ise yemeklerde kullanabilirsiniz.

Sabahları taze zencefil çayına, limon ve bal ekleyin, sindirim ateşinizi canlandırarak güne başlayın.